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*和ゴージャス・ジャポネスク *

2フロア吹き抜けの空間に3000ピースからなるステンドグラス





銀座 『 京料理 花郷 ( はなさと ) 』

友人と2人で利用しましたが、ま~ゴージャス!!
曲線で目立つデビアス・ビルの中にあり、さすが銀座という立地です。

まず11階のエレベーター開くなり目を見張るのは
正面の壁一面を2フロア吹き抜けで飾る6mの孔雀のステンドグラス!!

ティファニー作の 「 ピーコック 」 を模した孔雀☆★
目とトサカ部分は24金で、背後から当てているライト落とすと、そこだけがにわかに煌き
最初のインパクトは大!!  ほぉ~って感じ。

カウンターに通されたんですが、カウンターといっても料理人が目の前にいるわけじゃなく
孔雀のステンドグラスがドォーンと目の前にある席☆  見応えありました。

他にも、見返り美人の花魁や
ゴッホのジャポニズムを素材とした花鳥風月テイストの梅木のステンドグラス☆★
ゴッホやティファニーの愛好家であるオーナーの拘りから生まれたそうです。

世界中で6台しかない、聞けば~千万円するという貴重なバカラクリスタルのチェス☆
個室の何気ない引き戸の引き手の装飾も、よくよく見ればプラチナとゴールドだったり・・・ 

ハープの生演奏まであり、ここまでゴージャスだと感心する (^^;)
コンセプトは西洋から見た日本なのだそう。。  フムフム、確かに。

まずは内装に驚いたんだけど、内装ばかりが飛びぬけてて料理はどうなのか??
なんて思ってたんですが、とても良かった!!
全体的に温度が良かった、冷たいもの暖かいものとのバランスの取り方が好み♪

接客や料理説明も丁寧なので、安心して食事ができました。
チ鮎、蟹、ウニなどなど、それぞれ特に味付けもしてないので
素材自体がすごく良いと感じたし、生かしてるな~と思った。

ゴージャスなだけの中身のない店ではないと確信 ( 笑 )
なのに聞いた事ないお店だな~って思ってたら、まだ1年ちゃっとしか経ってないんだって。

不景気で、銀座でも値段を下げる店が相次ぐ中
敷居の高さを貫いてもらいたいお店だと思いました。





モエシャンドン、ボトル一本飲んじゃいました☆






さっぱりした味






御造りも美味しかったですよ






土瓶蒸しはやはり秋の到来を感じるね☆ 毎年一回は絶対食べたい






このザルの器が良い味出してる。 秋ですね♪






途中でこの演出は体温まる






和牛に山葵 おにうま






ウニや蟹。 素材の味をそのまま生かしてて本当に美味しいと思った






ご飯物は茶碗蒸しと共に☆ 美味くて3杯おかわりしちゃった






ハープ演奏もあり贅沢な空間☆ 味も良しだからびっくりした






喫煙室






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  1. 2010/10/27(水) 16:06:37|
  2. 和食とか・・・|
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  4. コメント:0
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