*袋小路に佇む、誠実な一軒*

目白 『 和幸 』

目白にある伝統ある一軒家のお店★　　　　茶懐石というものを初めて食しました。
入り口からして、なんか場違いなとこに来ちゃったな～という感じ・・・ (＾＾；)
お店の人はそんな私達にも丁寧に接客してくれて、すごく助かりました☆

利用した部屋は普通の8畳の和室、隣りには掘り炬燵式の部屋もあるらしい。
畳生活からは遠ざかっているので、完全な和室というのは足疲れます。。　

お料理ですが、本当にどれも美味しかった♪　　　食べたこと無い食材が結構あって、感動しました。
むかご、みず、孫芋など、なかなか食べることが出来ないもの食べれて良かった☆
タラバガニや蒸しウニ、鱧の巻き寿司に赤出汁など、一品一品すごく丁寧で手が込んでる感じがすごいしました。
海老と栗の美味しさにびっくりした！！　　

どの食材にも共通して言えるのは、手は加えてるんだろうけど、食材の持ってるもともとの新鮮な味も
ちゃんと保ちながら味付けしてるということ。　　
日本料理といえど、西洋の雰囲気を取り入れてる店が多い中で
このお店は伝統ある、本当の 『 和 』 を大事にしてるな～と思いました。

帰りにお茶室を見せてもらいました★　　　中庭も観れて、ここでも食事できるそうです。
とても優しそうなご主人と、丁寧な接客の仲居さんに見送られて気分良く帰りました♪
非日常を味わいに、一度は訪れたいお店です。