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*文句なく、全て美味しい*

鯖寿司。 ちょっと炙った香ばしい感じが絶品だった。。





虎ノ門 『 と村 』

すごい行ってみたかったお店、虎ノ門のと村☆☆
京料理ではかなり有名な割烹料理店で、念願叶いました♪

通された部屋はいかにも接待で使われる!!って感じで、こんなとこ入って良いのかなって一瞬思った (^^;)
飲み物は、ダメもとでシャンパンを注文してみたんだけど、やはり無いとのこと・・・
そしたらなんと!! 店主本人が出てきて、 「 うちは持ち込みは大丈夫なんですよ 」 と言って
近くにあるワインを置いてる酒屋さんまで案内してくれました!! すごいびっくりなんだけど。。
だって、店の売り上げにならないわけだし、その発想と言うか・・・ 
こんな老舗の料理店で、下駄借りてシャンパン買いに行く自分がちょっとおもしろかったというか。。

とにかく最初からインパクト大なお店でした ( 笑 )
ま~、売り上げにならないのに、美味しく料理に合うお酒を飲んでもらいたいっていう配慮から高感度UP☆

お料理ですが、文句無くホントに全て美味しかった!!  器も完璧だし☆
黒豆が柔らかい!! しかもキレイ!!
柔らかくしながら、皮にヒビが入らないように煮るのはすごい難しいって聞いた。

蝦芋は美味しいし、白子と白味噌も相性良い★
大間のマグロが出てきた時、お皿にマグロと山葵しか乗ってなかったのもインパクトでかいね・・・
普通は薬味とか飾りで盛り付けキレイだから、なんとなくそのシンプルさに自信を感じました♪

最後のそうめんも美味しいし・・・   本当に全部美味しかった。
生きてるうちにもう一回行きたいお店です (^^)





あんかけ☆ モー美味しい!!






黒豆ね☆ こんなにキレイに皮も張ったままの黒豆は珍しい!!!






蝦芋をほんの少し揚げてます。 っていうか蝦芋ってホント美味しい!!






こちらまるまる一匹海老!! 香ばしい。






器もまた良いね☆ これは白子☆ この白味噌との相性最高






大間のマグロ☆ お皿にこれだけってのが自信を感じますね。






鴨☆ ほんとおいしすぎ・・・ 上に乗ってる塩もうまい。






これもまた蝦芋です。 皮が海老の甲羅みたいだからこの名前が付いたそうです。






じゃこご飯ね☆






そうめんがまた美味かった!!! びっくりですな・・・






サッパリ系を出すかと思いきや、またまた変り種☆ やられたね (^^)






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  1. 2008/12/13(土) 15:22:50|
  2. 和食とか・・・|
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